Salsicce secche di maiale nero brado
DESCRIZIONE
Le nostre salsicce secche rappresentano un autentico capolavoro gastronomico, frutto di una lavorazione artigianale attenta e rispettosa della tradizione.
Sono realizzate esclusivamente con carne macinata dei nostri maiali neri, allevati con cura allo stato brado, nel pieno rispetto del loro benessere.
La selezione accurata degli animali e l’alimentazione naturale garantiscono una qualità superiore della carne, che si traduce in un sapore intenso, genuino e inconfondibile.
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Descrizione e Schede Tecniche
Salsicce Secche Artigianali
Le nostre salsicce secche rappresentano un autentico capolavoro gastronomico, ottenute esclusivamente dalla carne macinata dei nostri maiali neri, allevati con cura allo stato brado.
La selezione attenta degli animali e l’alimentazione naturale garantiscono una qualità superiore della carne, fondamentale per la riuscita di un prodotto genuino e dal sapore autentico.
La preparazione segue un’antica tradizione artigianale, con solo ingredienti naturali: sale, pepe, aglio.
La carne viene macinata finemente e insaccata manualmente in budelli naturali, per assicurare una perfetta conservazione e una maturazione ottimale.
La stagionatura avviene naturalmente, in ambienti controllati, per un periodo che va da un minimo di 2 fino a oltre 3 mesi, a seconda delle caratteristiche del prodotto.
Questo processo consente alle salsicce di acquisire il loro tipico sapore intenso e aromatico, insieme a una consistenza morbida e compatta.
Perfette da gustare come antipasto, nei taglieri rustici o come ingrediente per piatti a base di pasta o carne, le nostre salsicce secche sono ideali per ogni occasione: dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici.
Scegliere le nostre salsicce significa offrire un’esperienza gustativa autentica, fatta di passione, qualità e artigianalità.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio.
Stagionatura: circa 2–3 mesi.
Conservazione: in luogo fresco e asciutto.
Specifiche
Panoramica
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