MELATA DI QUERCIA DELLA SILA

La melata di quercia prodotta a 1000 metri nei monti della Sila, vanta caratteristiche uniche che la rendono un prodotto pregiato e ricercato:

Proprietà salutistiche:

• Ricca di sali minerali: Ferro, manganese, potassio e magnesio in quantità elevate, che la rendono un ottimo integratore naturale per contrastare stanchezza e carenze.
• Potere antibatterico e lenitivo: Efficace per calmare la tosse, il mal di gola e le infiammazioni alle vie respiratorie.
• Proprietà antiossidanti: Combatte i radicali liberi, contrastando l’invecchiamento cellulare e rafforzando il sistema immunitario.
• Azione antisettica: Utile per disinfettare ferite e lenire irritazioni cutanee. Digestiva: Favorisce la digestione e aiuta a regolarizzare l’attività intestinale.

Caratteristiche organolettiche:

• Sapore: Dolce e intenso, con un retrogusto leggermente caramellato e tostato, dovuto alla maturazione in alveare su favi di castagno.
• Colore: Ambrato scuro, con riflessi rossastri. Aroma: Intenso e persistente, con note di legni pregiati, liquirizia, cuoio e spezie.
• Cristallizzazione: Tende a cristallizzare lentamente, assumendo una consistenza cremosa e vellutata.
• Zona di produzione: La Sila, in Calabria, è un ambiente incontaminato e ricco di boschi di querce, dove le api raccolgono la melata in condizioni ottimali.
• L’alta quota di 1000 metri conferisce alla melata un sapore unico e un aroma più complesso, grazie alle essenze balsamiche tipiche della flora montana.
• Produzione limitata: La melata di quercia è un prodotto raro e prezioso, data la sua produzione limitata e la difficoltà di raccolta.
• La raccolta avviene manualmente, nel rispetto dell’ambiente e delle api. In sintesi, la melata di quercia di Sila si distingue per le sue proprietà salutistiche uniche,
• il sapore intenso e l’aroma complesso, frutto di un ambiente incontaminato e di una produzione artigianale.
• È un prodotto prelibato e benefico, da assaporare con cura e da apprezzare per le sue caratteristiche rare e pregiate.